Uma máquina para a produção do salgadinho indiano Murukku

A máquina tem uma área de preparação de massa automatizada na parte superior da máquina. Aqui, os ingredientes, como farinha de arroz, farinha de grão-de-bico, sal e água, são automaticamente misturados nas quantidades necessárias e amassados em uma massa uniforme. Não é permitido que nenhum lubrificante externo entre em contato com o alimento.

A massa é então alimentada pela máquina, que pode realizar a moldagem especial do Murukku. Aqui é necessário um deslocamento e um ajuste precisos. A parte superior da máquina apenas distribui a massa, o molde é criado por uma placa que se move de baixo para cima da glândula de massa e cria as várias formas por meio de diferentes movimentos. Portanto, a máquina pode produzir uma grande variedade de moldes de murukku, dependendo dos requisitos do fabricante. Por isso, ela deve ser fácil de converter.

O parafuso de avanço dryspin® é usado nos eixos X e Y da máquina Murukku para interpolação. Ao trocar as porcas do parafuso de esferas metálicas, que só funcionam com lubrificação externa, pelos parafusos de avanço e pela porca do parafuso de avanço 100% livres de lubrificação e manutenção, é possível garantir que nenhum lubrificante não comestível entre em contato com a massa.

O uso de um parafuso de avanço de alta hélice garante o fácil ajuste da placa de posicionamento, que pode produzir diferentes formatos de muruccus, dependendo do deslocamento. As distâncias maiores entre as roscas individuais aumentam a proporção (fator 1,3) do conteúdo de polímero tribologicamente otimizado nas roscas e garantem uma vida útil até cinco vezes maior em comparação com os parafusos de avanço convencionais. Além disso, os parafusos de avanço são fáceis de montar, o que reduz significativamente o tempo de construção das máquinas.