Máquina de fatiar

• O que era necessário: Tecnologia linear e tecnologia de buchas que podem entrar em contato com alimentos e são fáceis de limpar
• Requisitos: Baixa manutenção/livre de manutenção, compatível com alimentos, fácil de limpar
• Produtos usados: tecnologia linear drylin®, buchas iglidur®
• Sucesso para o cliente: Economia de graxa e óleo, redução do tempo de manutenção

A SEGHE SG-1 deve estar disponível todos os dias, sem falhas, para o preparo de frios, principalmente queijos, e para a colocação do filme separador entre as fatias. Todos os componentes devem ser resistentes ao ácido lático e aos agentes de limpeza, mas, ao mesmo tempo, não devem liberar nenhuma substância contaminante nos frios nem contaminá-los com lubrificantes. Portanto, todas as peças devem poder entrar em contato com os alimentos.

Com a igus, conseguimos encontrar uma solução para a nossa SG-1 no sul do Brasil. Como todos os componentes são livres de lubrificação, conseguimos eliminar o problema de contaminação dos cortes frios. Graças aos plásticos certificados, a SG-1 pode ser limpa sem problemas e funciona de forma confiável e robusta.