Limpo, resistente e livre de manutenção: rolamentos em máquinas de corte de salsichas

• O que era necessário: rolamento liso iglidur ®, rolamento liso esféricoigubal®, tecnologia linear drylin®
• Requisitos: Todos os componentes devem poder ser usados em combinação com aço inoxidável e ser isentos de lubrificação. Eles trabalham pelo menos cinco dias por semana, com três turnos cada. Todas as áreas internas e externas também devem ser capazes de resistir permanentemente à umidade e aos produtos químicos de limpeza.
• Setor: Indústria alimentícia
• Sucesso para o cliente: O fabricante de máquinas confia nos mancais de deslizamento e de deslizamento esférico de polímero livres de manutenção e lubrificação, bem como na tecnologia linear da igus® em toda a sua gama de sistemas. Eles são econômicos, fáceis de instalar e se harmonizam com o aço inoxidável.

A empresa Singer & Sohn GmbH atua na construção de máquinas especiais, principalmente no setor de alimentos e bebidas. As máquinas são frequentemente usadas na produção de salsichas e carnes.
Esse também é o caso da máquina de corte de corrente de salsicha ′OptiCUT SI-1000′. Enquanto os funcionários costumavam cortar a salsicha à mão, a máquina agora assume essa parte. Entre outras coisas, é mais higiênico, mais preciso e mais rápido do que seria possível com a mão. Um sistema de câmera reconhece visualmente os pontos de ligação e posiciona as facas. As salsichas são primeiro fixadas dentro da máquina, depois espalhadas e finalmente separadas na parte inferior.
A linha de máquinas da Singer & Sohn é caracterizada pelo fato de ser particularmente confiável, durável e robusta. Isso se deve ao fato de que, em um mercado altamente competitivo, é preciso evitar, em todas as circunstâncias, tempos desnecessários de manutenção e serviço. Além disso, as máquinas personalizadas são sempre feitas inteiramente de aço inoxidável. O material garante uma operação durável e higiênica, e todos os outros elementos da máquina também devem ser compatíveis com o material.
Além disso, os componentes da máquina devem ser sempre isentos de lubrificantes. Por exemplo, os lubrificantes são tabu na produção de alimentos, e o risco de contaminação do produto é muito grande.
Mas os componentes do sistema também estão sujeitos a altas cargas. O sistema de separação de salsichas estará em operação nas instalações do usuário final pelo menos cinco dias por semana, em três turnos cada. Ele é limpo uma vez por dia. Portanto, todas as áreas internas e externas devem ser capazes de resistir permanentemente à umidade e aos produtos químicos de limpeza.

O fabricante de máquinas conta com rótulas e mancais de polímero livres de manutenção e lubrificação, bem como com a tecnologia linear em toda a sua linha de sistemas. Elas são econômicas, fáceis de instalar e se harmonizam com

o aço inoxidável: Máquina de separação de
correntes de salsicha Na máquina de separação, as robustas guias lineares drylin® e os fusos roscados trapezoidais, bem como os mancais de flange igubal ® livres de corrosão, comprovam sua versatilidade (veja as imagens 1 e 2 abaixo). Eles são projetados para contato direto com alimentos. Enquanto os rolamentos de agulha costumavam apresentar vazamentos durante o processo de limpeza e frequentemente precisavam ser substituídos, os rolamentos de polímero têm baixa absorção total de umidade e são resistentes a produtos químicos. Além disso, os sistemas duráveis de fornecimento de energia de polímero (Fig. 3) fornecem a fonte de

alimentação necessária. Mecanismo de expansão Uma
guia de trilho único drylin® W de instalação rápida (Fig. 4) feita de aço inoxidável com elementos deslizantes feitos de iglidur® J é usada no mecanismo de espalhamento da máquina

de separação de correntes de salsicha. da máquina separadora de correntes de salsicha. Defletores de borda de faca
Além das guias lineares insensíveis com lâminas JUM,rolamentos lisos feitos de iglidur® P210 são usados nos defletores de borda de faca (Fig. 5). Elas servem como um recurso antirrotação e têm alta estabilidade térmica e baixa absorção total

de umidade. Sistemas de transporte
Os sistemas de transporte da Singer & Sohn provam seu valor não apenas no setor de carnes, mas também em grandes padarias em condições muito quentes perto dos fornos. O material de mancal de deslizamento P210 agora é usado e melhora o estande da feira comercial ou o tempo de execução

no cliente. Rolamentos de cilindros giratórios
Os econômicos rolamentos de flange EFSM também são instalados para apoiar os cilindros giratórios. A tampa do gabinete de controle também é equipada com um rolamento deslizante de plástico, o que garante que ela abra e feche silenciosamente (Fig. 6).