Esteira porta cabos de design higiênico em plantas de corte de alto desempenho

Perfil

• O que era necessário: TH3 e-chain® em design higiênico
• Requisitos: requisitos de alta disponibilidade com alta utilização de todos os componentes e movimentos rápidos e intermitentes dentro do sistema; resistência aos agentes de limpeza e produtos químicos usados no sistema
• Setor: Engenharia mecânica, embalagens
• Sucesso para o cliente: A solução de correntes é fácil de limpar, está em conformidade com a FDA e resiste aos produtos químicos usados sem problemas; a feira comercial; as correntes de energia estão funcionando há mais de dois anos sem nenhuma reclamação; outros requisitos de produtos para mancais de deslizamento, mancais lineares e outros produtos semiacabados também vêm de uma única fonte

A empresa de médio porte Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG desenvolve e projeta sistemas de máquinas de alta qualidade, como as combinações de alta tecnologia de máquinas fatiadoras e controladoras de peso, que são usadas para fatiar, porcionar e pesar uma grande variedade de produtos de carne e queijo. Os fatiadores de alto desempenho são caracterizados pelo design único no mundo "SCHIWA walk-in". Isso permite que o operador entre no interior da máquina em uma posição vertical e, por exemplo, remova a lâmina em uma posição vertical ao trocar as lâminas. Como todas as superfícies precisam ser limpas diariamente, as máquinas são caracterizadas por um design totalmente aberto e de fácil acesso. O novo design de higiene foi criado para a SCHIWA no final de 2017, quando a filosofia "Only what you can see, you can clean" foi aplicada para "descobrir" e visualizar o máximo possível das peças da máquina.
O novo conceito de máquina influenciou todos os detalhes, inclusive o roteamento de cabos para as garras que guiam o queijo até a lâmina de corte. Enquanto anteriormente os cabos eram alimentados por algum lugar de maneira improvisada e depois fixados com laços, uma solução mais adequada foi buscada posteriormente. O alto desempenho das máquinas, em particular, exige muito do roteamento dos cabos. O fatiador de 4 eixos da SCHIWA, por exemplo, oferece até 6.000 cortes e 240 embalagens por minuto com uma disponibilidade técnica garantida de 98,5%. Aproximadamente três toneladas de queijo por hora podem ser processadas em uma máquina. As garras do sistema se movem para frente e para trás de forma intermitente durante 20 horas por dia, o que coloca uma carga imensa na tubulação. Todos os meios necessários, como pneumáticos, sensores e elétricos, devem ser acomodados com segurança em um sistema de orientação. Eles também estavam procurando uma solução feita de materiais resistentes a agentes de limpeza e com um design aberto que fosse fácil de limpar.

Na busca por uma guia de cabos adequada, eles encontraram o que estavam procurando na igus®, com quem o fabricante de máquinas tem uma parceria de longa data. Soluções especiais feitas de barras,mancais de deslizamento iglidur  ® e guias lineares drylin® também são instaladas nos sistemas da própria empresa. "A qualidade, a flexibilidade e também a cooperação simplesmente se encaixam, então ficou claro para nós desde o início que a igus® também seria o primeiro ponto de contato para essa cadeia de energia," diz Martin Hüttenrauch, Gerente de Vendas da SCHIWA.
A cadeia eletrônica do tipo TH3® está em uso desde então. Esse design higiênico da e-chain® é usado sempre que os mais altos requisitos de higiene prevalecem e os cabos e mangueiras precisam ser roteados com segurança. É fácil de limpar, está em conformidade com a FDA, não tem conexões de parafuso e é ideal para agentes de limpeza e produtos químicos agressivos. Com os até quatro segmentos internos fixos da e-chain®, os cabos e as mangueiras podem ser colocados perfeitamente separados uns dos outros e ainda ter espaço suficiente para a limpeza. Outra vantagem do TH3 e-chain® são as bordas arredondadas, que evitam espaços mortos e a consequente formação de germes. A construção sem parafusos e o design aberto também elevam os padrões de higiene, pois facilitam a limpeza do sistema.
A cadeia de energia TH3 foi usada pela primeira vez no fatiador de 4 eixos da SCHIWA. "Estamos usando o fornecimento de energia há mais de dois anos e não tivemos nenhuma reclamação. Elas são exatamente o que queríamos. Os cabos são guiados com segurança e a corrente azul também chama a atenção," diz Tobias Wahl, Chefe de Desenvolvimento Mecânico da SCHIWA. A escolha da cor azul também segue a ideia de "detectabilidade óptica", um requisito cada vez mais importante na tecnologia de alimentos.