Cadeias de energia em conformidade com a FDA em um sistema de colheita de cogumelos sensível à higiene

• O que era necessário: corrente de energia TH3 e cabo chainflex®(CF211.038 e CF210.UL.15.15.02), fornecidos como um pacote completo pré-montado readychain®, rolamento linear drylin® W
• Requisitos: Guiasde cabos para um ambiente com alta umidade e sob esterilização regular com vapor a 80 °C. Conformidade com a FDA. Instalação rápida e fácil. Intervalos de manutenção estendidos.
• Setor: Indústria alimentícia
• Sucesso para o cliente: Com o TH3, o sistema de colheita pode ser operado automaticamente sem que ocorra nenhum incidente na tubulação. As correntes estão em conformidade com a FDA, são resistentes a agentes de limpeza e produtos químicos agressivos e não sofrem corrosão. O TH3 também funciona de forma confiável mesmo em condições de alta umidade.

Tradicionalmente, o setor de cogumelos tem enfrentado uma escassez de colhedores de cogumelos que são necessários para a colheita.
Por esse motivo, a Axis Technology and Development Ltd desenvolveu um sistema de colheita de cogumelos que pode assumir várias etapas do processo de colheita.
Assim que o colhedor de cogumelos seleciona os cogumelos do canteiro de cultivo, ele os coloca nos chamados dedos de retenção de cogumelos em uma esteira de colheita. A esteira transporta os cogumelos para uma unidade de processamento, que corta o talo do cogumelo no comprimento desejado. Dependendo do tamanho, o cogumelo é então colocado em uma das seis caixas. Assim que a caixa atinge um peso predefinido, ela é ejetada e transferida para a área de expedição para ser embalada e paletizada.
Esse processo é, em média, 3 a 4 vezes mais rápido do que a colheita convencional de cogumelos. Ou, para colocar em kg: Enquanto os métodos de colheita convencionais podem colher cerca de 21 kg de cogumelos por hora, o sistema gerencia uma média de 60 a 75 kg.
Como em toda automação, o desafio de projetar o sistema estava na escolha dos componentes. Isso ocorre porque cada movimento e cada mecanismo deve funcionar perfeitamente para evitar intervenções manuais demoradas e caras por parte dos engenheiros. Tudo isso precisava ser garantido em condições ambientais difíceis: ambientes típicos em salas de cultivo de cogumelos têm temperaturas operacionais de 18 a 20 graus, mas a sala e o equipamento são esterilizados duas vezes por mês com vapor a 80 °C. Devido ao ambiente higienicamente sensível, também foram necessários produtos de design higiênico para minimizar a carga de germes e facilitar o trabalho de limpeza.

Quando há movimento, a tecnologia de rolamentos e as cadeias de energia são usadas com frequência. Além dos rolamentos lineares do tipo drylin® W, a Axis usou uma corrente de energia especial para atender aos altos padrões de higiene do sistema.
Várias correntes de energia TH3 azuis com conformidade com a FDA foram instaladas em uma posição suspensa e cada uma cobre uma distância de 3 metros a uma velocidade de 30 a 40 mm por segundo para o roteamento de cabos. As condições de espaço na fábrica não foram o único fator crítico. O TH3 também foi escolhido devido aos requisitos rigorosos de simplicidade e velocidade de instalação.
Entretanto, o foco principal ao selecionar a cadeia de energia foi a higiene. A cadeia de energia foi desenvolvida especialmente para o contato com alimentos. A conformidade do sistema com as normas da FDA foi crucial para o cliente. O sistema inteiro é lavado e esterilizado regularmente com vapor quente. A cadeia de energia não só precisa resistir permanentemente ao ambiente. Nenhuma peça deve cair no produto processado. Se fragmentos do material caírem, a cor azul do material permite a rápida detecção óptica antes que ocorra a contaminação do alimento.
O design higiênico do TH3 é evidente em todos os pontos da cadeia de energia. Por exemplo, ele tem cantos arredondados e conexões sem rosca para evitar espaços mortos onde a sujeira e os germes podem se acumular. O design da cadeia de energia também evita a sobreposição de superfícies, o que impede a abrasão e o desgaste do material. O material azul não está apenas em conformidade com a FDA, mas também é altamente resistente a produtos químicos e agentes de limpeza agressivos.
O pedido inicial da corrente de energia TH3 incluía 32 correias transportadoras com um total de 96 metros de corrente. Para os cabos que correm na corrente de energia, a empresa optou pelo cabo de resolução chainflex® tipo CF211.038 e pelo cabo servo tipo CF210.UL.15.15.02. A corrente de energia TH3 e o cabo interno chainflex® foram fornecidos prontos para instalação como uma corrente de energia readychain®.