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Módulos lineares para cozinhas robóticas automatizadas

Cozinha automatizada com robô

solução sem lubrificação para os mais altos requisitos de higiene

A start-up francesa Cook-e desenvolveu uma cozinha robótica que pode preparar refeições de forma autônoma. O motivo? Muitos donos de restaurantes estão lutando diariamente com as consequências da falta de pessoal. Alguns empresários estão preocupados com o futuro. Em algum momento a cozinha ficará fria? Não, a Cook-e está convencida disso. A empresa francesa encontrou uma maneira de aliviar os restaurantes em tempos de escassez de mão de obra qualificada. Sem mais delongas, um robô de cozinha assume o trabalho pesado. Ao automatizar tarefas simples e reduzir os custos associados, os proprietários de restaurantes podem investir mais capital em ingredientes para oferecer pratos melhores.

Mas como cozinhar sem nenhuma equipe? Você pode descobrir isso e muito mais sobre o empolgante projeto da Cook-e nesta página:

Perfil

O que era necessário: Módulos elétricos lineares
Requisitos: Componentes robustos que também funcionam sob altas temperaturas e possível contaminação. Todos os componentes também devem estar livres de lubrificação externa.
Setor: máquinas de venda automática
Sucesso para o cliente: Ao usar os materiais da igus®, não é necessária nenhuma lubrificação que possa contaminar a louça. Além disso, foi possível obter um design mais compacto, o que permitiu a redução do volume da máquina.

Mais exemplos de aplicações

Produtos utilizados

Eixo da correia dentada ZLW-1040

Motores de passo de eixo

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Problema

A Cook-e quer resolver os problemas do atual setor de catering com sua cozinha robótica. Cada vez mais funcionários juniores estão se recusando a trabalhar à noite ou nos fins de semana. Além disso, muitas vezes é difícil para os fornecedores encontrarem pessoal qualificado. Ao mesmo tempo, o custo de alimentos de alta qualidade continua a aumentar. Um dilema que está causando problemas a muitos empresários.

A cozinha robótica foi projetada para ser usada em uma cozinha de restaurante ou em uma área de autoatendimento. Esses locais colocam as máquinas à prova, especialmente devido ao calor e à umidade causados pela atividade. Por isso, os componentes devem ser livres de lubrificação e particularmente robustos. A higiene também desempenha um papel importante e deve atender aos mais altos padrões.

Outro desafio é que a cozinha robótica deve ser compacta, pois as cozinhas geralmente são pequenas e o custo por metro quadrado dos restaurantes está aumentando muito. Especialmente em áreas urbanas e metrópoles, os donos de restaurantes estão lutando contra os altos aluguéis.

Solução

A cozinha robótica oferece pratos frescos em um curto espaço de tempo. Os pedidos dos clientes são enviados diretamente para o robô, que começa a prepará-los imediatamente. Os módulos da cozinha robótica são capazes de dosar os ingredientes com precisão. O ingrediente cai na caçamba de transporte, que o transporta para uma espécie de panela que pode girar e se inclinar sozinha. Tudo isso é controlado por software e aquecido por indução. O balde de transporte e a bandeja são limpos automaticamente após cada uso. Ao automatizar tarefas simples e reduzir os custos associados, os proprietários de restaurantes podem investir mais capital em ingredientes para oferecer pratos melhores.

O robô de cozinha atende aos padrões de higiene (HACCP). Nesse aspecto, o uso dos eixos de correia dentada da igus® é uma vantagem real, porque a igus® fabrica as barras transversais e as corrediças lineares em aço inoxidável resistente à corrosão. Os carros se movem em mancais lisos lineares feitos de plástico de alto desempenho. Como resultado, os mancais lisos não requerem lubrificação e, portanto, não precisam de manutenção. Além disso, as soluções da igus® permitem um design mais compacto, o que significa que o volume da máquina pode ser reduzido.

Impressões

Outros exemplos de aplicação

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