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Plásticos de movimento para automação na indústria de catering

Automatize serviços em restaurantes e cafés com robótica, tecnologia de rolamentos e esteiras porta cabos

A automação na indústria de catering, também conhecida como automação de cozinha ou automação de serviço de alimentação, pode incluir todas as atividades, desde a seleção de ingredientes até o preparo e o serviço de alimentos e bebidas aos clientes. Os robôs lineares da sala removem os ingredientes da prateleira e os robôs de cozinha os processam. Os robôs baristas retiram e servem o café preparado na hora. E os robôs delta montam um hambúrguer com pick & place.

Os movimentos rotativos, giratórios e lineares em todos esses processos são executados com rolamentos, redutores e componentes robóticos. Esses plásticos em movimento, como são chamados, são livres de manutenção e podem ser implementados de forma fácil e econômica.
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Onde os motion plastics na automação ajudam na indústria de catering? E quais são seus benefícios? Andrej Schmidt, explica os recursos no vídeo.

O que você gostaria de automatizar?

Remoção e distribuição

Remoção do produto
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Transporte e atendimento

Serviço
Ir para os produtos e benefícios

Remoção e distribuição

Como os ingredientes são preparados com segurança e precisão para processamento posterior? Como a massa sai de um compartimento e chega ao balcão de vendas? Uma solução possível são os robôs lineares, que, como unidades de armazenamento e recuperação na logística, se movem para a posição correta em uma prateleira, pegam o produto e o transportam para a posição de distribuição. O robô linear é isento de lubrificante e resistente à sujeira, e sua precisão e natureza livre de manutenção também fazem uma grande diferença neste processo.

Compre um sistema robô linear ou construa seu próprio

  • Insensível à sujeira, uma vez que não é necessária lubrificação
  • Montagem simples e rápida
  • Capacidade de carga de até 30 kg, precisão de 0,5 mm e velocidade de 1,5 m/s

▶ Informações e compras: robô linear drylin

Braço articulado de robô

robolink DCi
  • Alta flexibilidade: efetores finais livremente selecionáveis
  • Construção leve
  • Retorno sobre o investimento (ROI) após quatro a sete meses
  • Livres de lubrificação e resistentes à sujeira
Saiba mais sobre o robolink DCi

Guias de perfil

Guia linear drylin W
  • 14 tipos de guias lineares, 50 tipos de carrinhos
  • 100% livres de manutenção e lubrificação
  • Resistente à sujeira, poeira e umidade
  • Até 40% mais econômicas que guias com buchas de esferas recirculantes
Mais sobre guias de perfil drylin W

Redutor

Redutor drygear Apiro
  • Acionamento elétrico ou manual
  • Prova de água
  • Muito leves
  • Livre de lubrificação
Mais sobre o drygear Apiro

Buchas autolubrificantes de grau alimentício

Buchas autolubrificantes compatíveis com alimentos
  • Em conformidade com os regulamentos da FDA e da UE
  • Boa resistência a substâncias nocivas
  • Instalação universal
Mais sobre buchas iglidur® A181

Cabos para aplicações em movimento

Cabos chainflex
  • como o cabo de controle chainflex CF880
  • Garantia de 36 meses
  • Todos os cabos foram extensivamente testados em laboratório
Mais informações sobre os cabos chainflex

Esteiras porta cabos pequenas

e2.1
  • Preenchimento rápido e fácil
  • Freio integrado para uma operação suave e silenciosa
  • Reduza o espaço de instalação com raio de curvatura pequeno
Mais sobre as esteiras porta cabos E2.1

Histórias de sucesso: Remoção e distribuição

Preparo da comida

A preparação de alimentos está no centro da automação da cozinha. Além dos robôs de cozinha, existem os robôs delta – robôs que usam pick & place para montar os ingredientes acabados peça por peça. Por exemplo, um robô delta pode fazer um hambúrguer feito de pãezinhos, mostarda e ketchup, um hambúrguer, queijo e alface de forma totalmente automática.
O cumprimento das diretrizes de higiene é fundamental aqui. Os alimentos não devem ser contaminados por componentes da máquina, como braços de robô, pontos de rolamento e redutores. Plásticos de movimento, que não requerem lubrificação ou manutenção, são a solução aqui. O design do sistema é modular, portanto, a automação pode ser rápida e descomplicada.

Robô Delta para uso alimentício

  • Diâmetro do espaço de trabalho de 660 mm com 180 mm de altura de trabalho
  • Eixos de correia dentada ZLW autolubrificantes e livres de manutenção
  • Pronto para conectar com motores de passo e um sistema de controle do motor dryve D1

▶ Mais informações sobre robôs delta

Motores de passo drylin

Motor de passo
  • Motores de passo potentes
  • Encontre a unidade certa para a sua aplicação com o localizador de produtos
Mais sobre drylin E

Robôs robolink ReBeL

7º eixo drylin ZLW
  • O cobot mais leve do mercado
  • Robôs disponíveis com ou sem sistema de controle
  • Carga útil de 2kg incl. ferramenta
Mais sobre o cobot ReBeL

Engrenagem helicoidal com plataforma giratória

Engrenagem helicoidal apiro
  • Operação a seco graças aos plásticos tribologicamente otimizados
  • À prova de respingos e leve
  • Grande seleção de acessórios disponíveis
Mais sobre turntable Apiro

Fusos de avanço e porcas

Tecnologia de fusos de avanço drylin
  • Tecnologia de fuso de avanço completamente livre de lubrificação e manutenção
  • Baixos coeficientes de atrito e longa vida útil
Mais sobre a tecnologia de fuso de avanço dryspin

Cabeça articulada com rosca fêmea

Cabeça articulada com rosca fêmea KCRM
  • Rótula detectável para a indústria alimentícia: feita de materiais em conformidade com os regulamentos da FDA e EU 10/2011
  • Novo design não dá chance à sujeira
Descubra agora o igubal KCRM

Esteiras porta cabos pequenas

e2.1
  • Preenchimento rápido e fácil
  • Freio integrado para uma operação suave e silenciosa
  • Reduzir o espaço de instalação com menores raios de curvatura tão baixos quanto 28mm
Mais sobre as esteiras porta cabos E2.1

Histórias de sucesso: preparação de alimentos

Transporte e atendimento

O método de entrega de uma refeição preparada ao cliente é determinado principalmente pela distância que o produto percorre. Um robô barista pode ser suficiente para transportar uma caneca de café da máquina para um balcão próximo. A flexibilidade é tão importante aqui quanto a adequação para o manuseio de alimentos. Distâncias mais longas em um restaurante podem exigir soluções como sistemas lineares em que as bandejas de alimentos são sistematicamente transportadas para uma mesa específica. 

Barista robô: construa seu próprio sistema robô completo ou compre um

  • Alta flexibilidade: efetores finais livremente selecionáveis para 2 a 5 graus de liberdade (DOF)
  • Projete e simule on-line, incluindo lista de peças
  • Com ou sem motor, com ou sem sistema de controle

▶ Mais informações sobre o robô barista

Robôs robolink ReBeL

robolink DP
  • O cobot mais leve do mercado
  • Robôs disponíveis com ou sem sistema de controle
  • Carga útil de 2kg incl. ferramenta
Mais sobre o cobot ReBeL

7° eixo para robô drylin ZLW

7º eixo para robô
  • Uso flexível de robôs em vez de bloquear a cinemática
  • Kit adaptador incl. Preparação de sistemas adequados de esteiras porta cabos
  • Integração com o igus Robot Control
Mais sobre o drylin ZLW

Redutores com motores de passo

Redutor drygear Apiro
  • Mova cargas rapidamente
  • Adição ao sistema redutor modular Apiro
  • Motores de passo precisos e econômicos
Mais sobre o Apiro com motor de passo

Rolamentos de esferas

Rolamentos de esferas xiros
  • como o rolamento rígido de esferas radial xiros B180
  • livre de lubrificação, leve e de baixa manutenção
  • Operação a seco higiênica e de baixo atrito
Mais informações sobre rolamentos de esferas xiros

Bucha de qualidade alimentar

Película de tribo-fita
  • Baixo coeficiente de atrito
  • Alta resistência ao desgaste
  • Em conformidade com a FDA
Mais sobre a fita tribo-tape iglidur A160

Sistemas de fornecimento de energia aproveitados

readychain
  • Módulos prontos para conectar
  • Pré-montadas diretamente pelo fabricante
  • Transporte e montagem otimizados
Mais sobre as esteiras readychain prontas para conectar

Casos de sucesso: Transporte e atendimento

RBTX RBTX: Para fornecedores e clientes de componentes robóticos.

RBTX - A plataforma on-line para componentes robóticos

A plataforma RBTX reúne rapidamente e facilmente usuários e fornecedores de componentes robóticos de baixo custo. Os usuários podem encontrar portais, braços robóticos, efetores finais, módulos de câmera, sistemas de controle e muito mais em um só lugar - e podem encontrar componentes individuais ou montar robôs inteiros.

Ao mesmo tempo, os fornecedores de componentes robóticos podem comercializar seus produtos para um público mais amplo de uma forma direcionada e conveniente no mercado RBTX.

Ir para a plataforma on-line RBTX

Testados no laboratório de testes para a utilização real

Todos os produtos são testados quanto ao desgaste e capacidade de carga sob condições reais no laboratório de teste de igus, o maior do setor. Os resultados são integrados em nossas ferramentas de cálculo de vida útil e permitem previsões de durabilidade precisas.

Mediante solicitação, a igus realiza testes do cliente para verificar o uso do produto sob condições completamente personalizadas.
Mais sobre o laboratório de testes da igus
blog de máquinas de venda automáticas
Quais são os requisitos mais importantes para os fabricantes de máquinas de venda automática do setor alimentar? Como é que se pode reduzir o espaço de instalação a uma gama de produtos em crescimento? O blog da igus apresenta artigos interessantes sobre máquinas de venda automática.
Veja já!

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Daniel Valentin

Especialista - Automação de baixo-custo

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